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Indonesia 100g
¥850
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インドネシア
《深煎り・苦味がお好みの方に》
スマトラ島 北スマトラ州 リントン地区 トバ湖周辺
標高：1,200〜1,400m
生産処理：スマトラ式
品種：Typica
THE マンデリン !!
インドネシアの西部に位置するスマトラ島。その中の北スマトラ州にあるトバ湖はほぼ赤道に
直下に位置し世界最大のカルデラ湖として有名です。
17世紀末にオランダ人によってインドネシアにコーヒーが伝わります。
一時は世界一の生産国となりましたが、20世紀初頭「さび病」と呼ばれる植物の病気が大流行し、コーヒー生産は一気に低迷します。しかしこの時、僅かに生き残っていたコーヒーがありました。
それが、トバ湖南岸のLintong(リントン)から更に南のMandheling(マンデリン)地区でした。
近年ではコーヒーの増産が進み、いろんな品種が新たに栽培されていますが
こちらの商品は古き良きマンデリンを伝えるために「ティピカ種」だけに拘ったコーヒーです。
マンデリン特有の香りと苦味、コクと余韻をお楽しみください。
苦味：★★★★★
甘味：★★
酸味：★
コク・アーシー：★★★★★
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